鸽子炖灵芝虫草花的做法
鸽子炖灵芝虫草花是一道营养丰富、滋补养生的美食。鸽子是高蛋白、低脂肪的食材，而灵芝虫草花则是具有较高药用价值的保健品。将它们炖在一起，可以起到滋补身体、的作用，适合常年饮用。下面就让我们一起来学习这道美食的制作方法吧。
步骤一：准备食材
炖制鸽子虫草花灵芝汤所需的主要食材有：鸽子一只、干虫草花、灵芝一朵、生姜两片、料酒适量、盐适量。
鸽子选用活性好、大小适中的白条鸽，去掉头、脚和内脏；虫草花和灵芝需要提前泡发，一般需要泡发一晚上，泡发后切成小段备用；生姜切成薄片；调料则根据个人口味适量加入。
步骤二：预处理食材
将预处理好的鸽子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，煮10分钟左右后捞出备用。
热锅凉油，爆香姜片，然后加入泡发好的虫草花和灵芝，煸炒几分钟后倒入料酒，煮至酒精挥发。
步骤三：炖制鸽子虫草花灵芝汤
将鸽子放入炖盅中，加入炒好的虫草花和灵芝，加入适量的清水，加盖炖煮3-4小时，或者直到鸽肉熟烂入味。
后，根据个人口味适量加入盐调味即可。如果想要鲜美的味道更浓，还可以加入一些枸杞子、红枣等配料。
食用方法
炖好的鸽子虫草花灵芝汤可以直接食用，也可以配上米饭一起食用。食用时可以用勺子将汤和配料舀入碗中，用餐前适量加入少量醋，滋味更佳。
总之，鸽子炖灵芝虫草花是一款既健康又美味的滋补汤品，对于需要保养身体、的人群来说，是一道不错的选择。
