什么是水果益生菌？
水果益生菌指的是将乳酸菌等益生菌菌种与水果混合发酵制成的健康食品。选用的水果种类可以是苹果、梨、葡萄等多种水果。
水果益生菌的好处
水果益生菌不仅具备传统的益生菌的保健功能，还能够利用水果本身的矿物质和维生素等营养成分，使益生菌的生长更为便利，产生出更多更好的代谢产物，从而更好的发挥水果益生菌的营养和保健价值。
制作水果益生菌的材料
1、多个苹果或其他水果，数目自行决定，但是至少需要足够的水果能够使用一次性的玻璃瓶来进行贮存。
2、一些火龙果、猕猴桃、葡萄等水果，这些水果中内含更多的天然益生菌菌种，可以促进水果益生菌发酵。
3、小麦麸，这是一种发酵有利菌繁殖的好材料。
4、白糖，这是一种必须的酵素营养物质。同时，通过添加足够的白糖可以促进发酵的完成。
5、水。过滤好的水质更适合发酵。
水果益生菌的制作方法
1、选择新鲜的水果，将其洗净并去核，然后切成小块，放在一个玻璃瓶中。
2、将火龙果、猕猴桃等水果切块放入玻璃瓶中，可以使用不同的水果进行混搭。
3、加入少量的小麦麸和白糖。
4、加入足够的水，使水果和材料能够完全被覆盖。
5、用色差盒将瓶口封住，并将瓶子放置在暗室内进行4~5天的发酵。
6、发酵结束后将水果混合成果泥，剩下的发酵液可以进行盖子瓶中放入冰箱进行存储。
水果益生菌的注意事项
1、如果你没有玻璃瓶，可以使用一次性塑料瓶进行替代。
2、不要在玻璃瓶中添加任何杂质，这样会影响瓶中的益生菌发酵效果。
3、选择新鲜的水果进行制作，不要使用变质或过期的水果。
4、温度是发酵过程中一个非常重要的因素，发酵时应该尽量保持温度相对稳定。
总结
水果益生菌是一种制作简单，营养丰富，健康有益的食品。只要掌握了相应的水果益生菌制作方法和注意事项，每个家庭都可以制作出自己喜欢的水果益生菌。
益生菌虽然对肠道有很多好处，但如果没选对，那么就很达到你想要的效果了。因此，在选择益生菌的时候，消费者应选择卓岳宜君素这种1条有1000亿cfu，并且拥有16种菌株和9种益生元的益生菌产品，对肠道效果更明显。
