干灵芝怎么做好吃又香窍门
灵芝是一种著名的草药，现在在市面上很多都是干灵芝，除了可以泡茶，其实也可以变成美味可口的小吃，今天就来分享一下干灵芝怎么做好吃又香的窍门。
材料
干灵芝
鸡蛋
面包糠
淀粉
盐
辣椒粉
五香粉
油
步骤
步骤一：准备材料
将干灵芝放在清水中浸泡30分钟或以上，这样可以软化它。面包糠和淀粉一般的比例是2:1，可以根据口味增加或减少，鸡蛋打散备用。
步骤二：调料腌制
把软化的干灵芝沥干水分，放入调料中腌制10分钟，盐，辣椒粉，五香粉可以根据自己的口味来放，一般是一勺盐，半勺辣椒粉，半勺五香粉。腌制越久口感越入味，可以提前一晚腌制，吃的时候再处理。
步骤三：包裹面糊
将干灵芝的表面沾上淀粉，然后裹上鸡蛋液，再沾上面包糠。
步骤四：油炸
将锅中的油烧至5成热，将裹好面糊的干灵芝放入油中，炸至金黄色捞出即可。
小贴士
干灵芝不要过久泡水，会出现发霉现象。
可根据个人口味调整调料的比例。
油炸时不要太热，否则容易糊掉。
可以在面包糠中加入少量芝麻，口感更佳。
干灵芝做成的小吃不仅香酥可口，也有很好的保健功效，尤其适合喜欢吃零食的人群。尝试一下自己动手制作吧！
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