山药与灵芝做法：山药灵芝菌汤的制作方法
山药是一种常见的食材，营养价值非常高，其中含有丰富的膳食纤维、淀粉质、矿物质、维生素等成分。而灵芝则是一种珍贵的中草药，具有清热降火、调节免疫等功效。将这两种食材搭配在一起，制作成山药灵芝菌汤，不仅味道鲜美，而且对身体非常有益。
材料准备
主材料：
山药一根（约300克）
灵芝干菌一小把（约30克）
干香菇3朵
鲍鱼干1个
鸡腿肉1个
精盐、味精、料酒、葱姜适量
做法步骤
1.将干香菇、鲍鱼干和灵芝干菌放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
2.将煮好的材料捞出，趁热切成小丁备用。
3.山药去皮切成小块，鸡腿切成小块备用。
4.将煮好的香菇汤放到高压锅中，加入切好的山药和鸡肉，加入适量的清水（水量以没过山药为宜），加入精盐、料酒和葱姜，高压25分钟。
5.打开锅盖，撇去浮沫，加入预留的香菇、鲍鱼、灵芝干菌丁，中火再煮10分钟即可。
烹饪小贴士
1.煮香菇汤注意火候，不能加太多水，香菇要切小块，严格按照步骤操作。
2.山药如果皮太硬，可以先用刨刀刨去一层表皮。
3.高压锅的加压时间要依具体情况而定，按照实际经验调整。
4.熬汤时间不宜过长，否则会使汤的口感变得不好。
营养价值
山药灵芝菌汤富含多种营养物质，其中山药中含有丰富的膳食纤维和淀粉质，有助于增强饱腹感、调节肠胃功能；其中的鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强身体和提高记忆力；而灵芝则是天然的免疫增强剂，能够调节免疫功能、改善质量。综合起来，山药灵芝菌汤不仅美味可口，而且还有着丰富的营养价值。
食用建议
山药灵芝菌汤适宜所有人群食用，尤其适合正在调理肠胃或提高的人群。患有肠胃、、胃口不佳或有补虚散寒的需求的人更应该多食用这道汤品。此外，尤其需要注意的是，由于山药灵芝菌汤中含有较高的蛋白质，因此不宜在夜间过度食用，以免影响。
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