介绍
大厨干为您带来一道养生佳肴——灵芝炖鸡。这道菜品的特点是以营养丰富的灵芝为主料，加入嫩滑的鸡肉，烹饪出一道美味可口、滋补养生的佳肴。
食材准备
主料：鸡肉（500克），灵芝（100克）
辅料：生姜（适量），调料（盐、料酒、鸡精、清水）
制作步骤
1.将鸡肉清洗干净，切成块状备用。
2.将灵芝泡软后，撕成小块备用。
3.将生姜洗净切片备用。
4.将热水倒入高压锅中，加入少量盐和料酒，放入鸡肉和生姜烫水。
5.烫水后捞出鸡肉，洗干净备用。
6.将高压锅内加入清水，放入鸡肉、灵芝和姜片，加盖子炖煮20分钟。
7.关火后加入适量盐和鸡精搅拌均匀即可。
注意事项
1.灵芝要提前泡软，否则口感不佳。
2.鸡肉要事先烫水，能去除腥味。
3.炖煮时火力不宜太大，以免破坏营养成分，影响味道。
营养价值
灵芝是一种具有非常高营养价值的食材，其中含有多种人体必需氨基酸和维生素，具有提高、增强体质等作用。与此同时，鸡肉也是一种优质蛋白质的来源，它含有丰富的营养成分，能够改善身体的抗能力。
总结
灵芝炖鸡是一道美味可口、营养丰富的佳肴，既增强体质、提高，又能美容养颜。在制作时需注意几个关键点，如灵芝要提前泡软，鸡肉要先烫水等等。此外，在口味上也可以根据个人口味适量增减酱油、花椒等调料，来让灵芝炖鸡更符合您的口味喜好。
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