人参灵芝炖大鹅：滋养身体又美味无比

介绍

人参、灵芝、大鹅三者合炖，是一道珍贵营养的佳品。其中人参、灵芝均为材中的珍品，具有显著的调节、增强体质、延缓等作用，而大鹅肉则是营养丰富的红肉类食品，富含高蛋白、低脂肪、低等优质成分。

原材料

所需原材料：新鲜大鹅1只、人参15克、灵芝5克、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒等调味料。

做法

1.将大鹅宰杀后，剁成块状，用水焯水后捞出沥干水分备用。

2.将葱姜蒜末入锅爆香后加入灵芝、人参、料酒等佐料炒匀，加入清水后烧开煮沸。

3.把焯好水的大鹅块放入锅内，文火慢炖2个小时，煮至大鹅入味，汤汁浓郁。

4.后根据口味加适量盐、胡椒等调味料即可。

营养价值

本菜品是一道以大鹅肉为主料，人参、灵芝为辅料的营养佳肴，具有独特的药膳特点，可大大增强人体，调节机体生理机能，起到滋养身体、抗的作用。

大鹅肉属红肉类食品，富含多种优质蛋白质，能够提供丰富的营养物质给人体，同时其脂肪含量较低，更加健康。人参、灵芝是材中的珍品，功效丰富，常被用于药膳中增强人体、延缓等方面。

食用注意事项

1.人参、灵芝在烹调过程中需煮烂，以释放出其营养物质。

2.大鹅肉性偏寒，虚寒体质人群或者脾胃偏虚的人群适量食用为宜。

3.煮炖时需不断去去浮沫，以提高菜品的口感和品质。

4.好不要加入味精，糖等调味品，可在烹调过程中加入适量盐、胡椒等调味料使其更加健康美味。

结语

人参灵芝炖大鹅是一道极具营养价值的药膳佳肴，集人参、灵芝、大鹅的药用与食用为一体，产生了独特的营养组合和美妙的口感，适合各类人群食用，尤其是外出劳作、身体疲惫的人群，对补充体力，增强有着显著的保健作用。