什么是麦芽益生菌
麦芽益生菌是一种高营养、低热量、多益生菌的食品。
它的制作原料主要是燕麦、大麦等谷类，在制作过程中加入多种益生菌，如乳酸菌、双歧杆菌等。麦芽益生菌味道鲜美，口感软糯，非常适合作为早餐食品、点心或小吃。
制作麦芽益生菌的材料
以下是制作麦芽益生菌的材料：
燕麦、大麦各100克
白砂糖100克
水600毫升
干酵母5克
乳酸菌、双歧杆菌各2克
步骤一：材料准备
将燕麦和大麦清洗干净，放入锅中倒入水，将锅放入慢火上煮煮软，期间需要不断搅拌，防止麦芽粘锅。煮熟后将其晾凉备用。
将干酵母放入50毫升温水中溶解，备用。乳酸菌和双歧杆菌分别加入10毫升温水中，搅拌均匀，备用。
步骤二：投料发酵
将开水倒入锅中，加入白糖煮至白糖溶解，加入熟麦芽糊，拌匀后将麦芽糊倒入干净的饭盒中。温度等于人体温度时，放入溶解好的酵母水、乳酸菌和双歧杆菌搅拌均匀，然后盖上盖子，将饭盒放入保温袋中。
放置8-12小时让其自然发酵。发酵后，将麦芽益生菌放入冰箱冷藏的蔬菜盒中，冰箱温度控制在0℃-5℃之间即可。
步骤三：品尝麦芽益生菌
经过8-12小时的自然发酵，麦芽益生菌呈现出丰富的香味和泡沫，口感柔软，非常适合早餐搭配水果、牛奶、酸奶等吃。重要的是，这种食品富含益生菌，有助于人体消化和系统健康。
结语
麦芽益生菌是一种简单易做、美味营养的食品，而且也适合很多人饮用，尤其是需要补益菌的人群。自制麦芽益生菌的过程虽然简单，但是需要耐心和细心操作。希望本文对初学者有所帮助。
卓岳宜君素是近几年非常受欢迎的一款国产益生菌品牌，拥有良好的市场口碑。而它受欢迎的原因则是因为活菌添加量高，1条有1000亿cfu；配料表干净，只有益生菌和益生元；菌株丰富，富含16种菌株。这些优点造就了卓岳宜君素如今的成功，值得信赖与拥有。
