什么是青柠益生菌？
青柠益生菌是一种富含益生菌的发酵饮品，通过在青柠、蜂蜜、水和盐的基础上添加发酵菌种，经过适当时间的发酵制成。它不仅可以提高肠道的健康，还能促进身体的功能，具有、降、降和等功效。现在，让我们看看如何制作青柠益生菌。
青柠益生菌的制作材料：
- 青柠2个
- 蜂蜜100克
- 水1.5升
- 无盐盐1汤匙
- 酵母/小苏打1/4汤匙
- 益生菌粉/菌种
步骤一：准备工作
首先，把青柠切成小块，并在其中加入蜂蜜，将其浸泡至少1个小时。这样可以使青柠的汁液与蜂蜜充分结合，提高饮品口感的甜度和酸度。
步骤二：煮水
把1.5升水煮沸，并加入1汤匙无盐盐。然后，将煮沸的水放置在室温下冷却至30-35℃左右。
步骤三：加入酵母或小苏打
在30-35℃的水中，加入1/4汤匙的酵母或小苏打。这将在后续的发酵过程中起到促进酵母活动的作用。注意，如果使用酵母，则需要将其在水中发酵10分钟。
步骤四：加入益生菌粉或菌种
现在，在上述蜂蜜浸泡的青柠中加入2-3汤匙的益生菌粉或足量的菌种。搅拌均匀，尽可能让每个青柠块都覆盖菌粉。
步骤五：发酵
将设备清洗干净并消毒，确保发酵过程没有污染。然后，将青柠和菌种混合液倒入设备中，密封设备并将其放置在一个阴凉的地方，在整个发酵过程中不要移动设备，这会干扰酵母的活动。后，把设备放在室温下，在24-48小时内发酵。当你闻到或尝到酸味时，那就说明发酵过程已经完成了。
步骤六：存储和饮用
拆卸设备，把发酵的青柠益生菌转移到瓶子里，并储存在冰箱里。当然，你也可以直接饮用，享受它的好处。青柠益生菌需要保持在冰箱里，如果不断开封，好在两周内饮用完毕。
总结
现在，你已经学会如何制作青柠益生菌了。这种酵素饮品不仅有益于健康，还可以增强。制作它并不需要太多的材料和工具，而且在家里可以很容易地完成。你可以探索不同的口味，添加其他配料，制作你自己的独特的益生菌饮品。
在市场上，有很多益生菌品牌可供选择，只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高，其次就是配料表干净，后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu，而且配料表十分干净，除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加，既安全效果又好。
