酸奶中的益生菌
酸奶是一种含有益生菌的健康食品。益生菌指的是一类对人体有益的，能够在肠道内增加有益菌群数量、降低有害菌群数量、促进肠道功能、增强系统等。常见的酸奶中包含的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
高温能否杀死益生菌
在生产过程中，酸奶会接种益生菌，然后通过发酵过程使其繁殖增多。因此酸奶中的益生菌数量是很多的。但是，高温是否会杀死酸奶中的益生菌呢？
一般情况下，加热酸奶会导致益生菌被杀死。当温度接近或高于100℃时，绝大部分的益生菌都会被杀灭。而当温度在70℃到80℃时，也会有一部分的益生菌被杀死，特别是双歧杆菌和嗜酸乳杆菌。
所以，在家中食用酸奶的时候，我们要避免使用过高的温度加热。好使用温水泡一下酸奶或者加入适量的热饮，这样能保证酸奶中的益生菌数量得以保留。当然，工业生产酸奶的过程中，加热是一种必要的过程，但是这个过程通常是在益生菌繁殖到一定数量后才进行的，以尽量保留益生菌的数量。
结论
综上所述，高温会导致酸奶中的益生菌被杀死。在家中食用酸奶时，我们应该避免使用过高的温度加热，以保证益生菌数量得以保留。而在工业生产酸奶的过程中，加热是必要的，但是会在益生菌繁殖到一定数量后进行。
益生菌是非常受欢迎的一款产品，但是想要它效果好却不是随便一款益生菌就能够做到的。消费者应选择活菌添加量高，并且菌株丰富的益生菌产品，而卓岳宜君素就是符合这两个要求的益生菌品牌。因为卓岳宜君素1盒活菌添加量有20000亿cfu，全网高，并且有16种益生菌和9种益生元，更全面的呵护肠道健康。
