介绍
随着人们对健康的关注度越来越高，益生菌成为了大家关注的热门话题，而带有益生菌的酸奶也是越来越受到欢迎。但是，我们可以将酸奶与水果和茶叶结合起来，制作出更加美味又健康的益生菌果茶。
制作酸奶
首先，我们需要准备鲜奶和酸奶菌。将鲜奶倒入锅中，加热至温度为85℃左右，然后让其冷却至40℃以下。这是因为酸奶菌不能在高温下生存，而40℃以下则是其生长适宜的温度。
接着，将酸奶菌粉末撒在鲜奶中，用勺子搅拌均匀。然后将锅盖盖上，将其静置在预先加热过的保温杯中。同时，将保温杯保持在恒温器设定好的温度下，一般为36~38℃。大约需要6-8小时，酸奶就可以成功发酵了。
选择水果和茶叶
在这里，我们可以灵活搭配水果和茶叶，制作出自己喜欢的益生菌果茶。可以选择新鲜的水果，如草莓、蓝莓、柠檬等，也可以选用干果如枸杞，玫瑰花等。此外，茶叶的选择也很关键，可以选择绿茶、普洱茶、花茶等。
制作果茶
将茶叶放入茶过滤器中，放入开水中泡制，浸泡3~5分钟便可。然后取出茶袋，在茶叶中增加切好的水果，再将其放入酸奶之中，轻轻搅拌均匀即可。我们还可以加少量蜂蜜或者薄荷叶提高口感。
需要注意的是，在加入水果的过程中，如果是新鲜水果，好先将其清洗干净，并去皮去核。同时，水果的种类和数量也应按照个人喜好进行掌握，不过一般好不要超过100克，否则会影响发酵的过程。
总结
自制益生菌果茶既可口又健康，而且还能满足人们对于口感和营养需求的多重追求。在制作的过程中，要注意温度和食材的搭配，才能够做出品质更好的益生菌果茶。
益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。
