什么是益生菌？
益生菌是指对人体有益的一类微生物，能够在肠道中生存繁殖，并且对人体的健康有很多好处。益生菌分为很多种类，常见的有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些菌群可以调节肠道微生态平衡，促进食物消化吸收，提高力，等作用。
为什么要在牛奶中加入益生菌？
牛奶是一种非常营养的饮品，一般富含蛋白质、钙等营养成分，但是牛奶中只含有极少量的益生菌。因此，在牛奶中加入益生菌可以进一步提高牛奶的营养价值和健康效益。经过发酵的牛奶中含有丰富的益生菌，可以改善肠道菌群，增强力，有益于身体健康。
纯牛奶如何制作益生菌？
现在市面上已经有很多品牌的益生菌牛奶，但是你也可以自己在家制作。以下是简单的制作方法：
准备需要的材料：鲜奶1L、益生菌粉剂。
将鲜奶倒入干净的容器中，加热至六十度左右。
将加热过的鲜奶冷却至三十度左右。过热或过冷都会导致益生菌死亡或无法繁殖。
将益生菌粉剂均匀地撒在鲜奶中，搅拌均匀。
将添加好益生菌的牛奶继续保持在三十度左右的环境下，放在阴凉通风处，静置12-24小时，使其充分发酵。
待牛奶中的益生菌繁殖到一定程度后，就可以放入冰箱冷藏。这样做可以使发酵停止，无菌保存。尤其在夏天，建议冷藏。
益生菌牛奶的食用方法？
益生菌牛奶可以与普通牛奶一样直接饮用，也可以加入麦片、水果等食材制作成各种健康美味的早餐或者饮品。由于益生菌是敏感微生物，在食用的时候应该选择口感上佳，不含添加剂的牛奶产品，并注意尽快饮用，以免益生菌失效。此外，儿童、老人、孕妇等体质较弱的人群在服用益生菌产品前请咨询医生意见。
结语
纯牛奶加入益生菌是一种健康而美味的饮品，拥有着丰富的营养成分和益生菌对人体健康的种种好处。制作过程简单，可以在家中DIY，每天一杯，身体更健康。
益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。
