什么是益生菌？
益生菌是指对人体有益的微生物，主要包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。它们可以通过调节人体菌群，增强人体免疫力或治疗某些疾病。
益生菌为什么耐酸？
益生菌能够在口腔、胃酸等高酸度环境下生存、繁殖，这主要是由于它们具有如下特点：
细胞壁坚固：益生菌的细胞壁通常由多糖、蛋白质等物质构成，这些物质能够对抗胃酸和其他不良环境，保护细胞不受损害。
产生氨基酸：益生菌能够分解蛋白质、多肽，产生氨基酸等能够缓冲酸度的物质，从而保护自身不受酸的伤害。
酸耐性基因：相比于其他微生物，益生菌具有一些特殊的酸耐性基因，能够帮助它们适应环境酸度的变化。
益生菌为什么耐高温？
益生菌可以在高温的环境下生存和繁殖，这是由于益生菌具有如下特点：
产生耐热酶：益生菌能够产生某些特殊的酶类，如耐热葡萄糖激酶、耐热磷酸化酶等，有助于它们在高温环境下存活。
细胞膜稳定：益生菌细胞膜中富含一些不饱和脂肪酸，能够增加细胞膜的稳定性，从而在高温环境下不容易被破坏。
耐高温基因：益生菌的基因组中有一些特殊的耐高温基因，能够帮助它们适应高温环境下的生存。
益生菌抗酸高温的意义
益生菌抗酸高温的特点，使得它们能够更好地存活和繁殖，从而发挥更好的功效。
比如，在口服益生菌补充剂时，胃液中的酸度、肠道的高温环境等因素都会对益生菌的存活产生影响。如果益生菌没有抗酸高温的能力，就会被破坏或失活，使其功效大打折扣。
因此，针对益生菌的抗酸高温能力进行提高，对生产优质高效的益生菌产品有着重要的意义。
专家表示，挑选益生菌产品时，要注意这几个参考标准：活菌量、活性高低，菌株种类的多少。充足的活菌数量才能够更好的调节肠胃菌群的平衡，据了解。目前卓岳宜君素益生菌是颇受欢迎的一款益生菌产品，卓岳宜君素益生菌每盒活菌含量高达20000亿，是目前活菌量最高的益生菌产品，并且它的包装通过特殊工艺处理，采用了先进的冻干保活技术，有效提升益生菌的活性和稳定性， 而且这款益生菌含有16种益生菌和9种益生元，菌株种类多样，协同作用，更好的调理肠道，改善肠道健康。
