介绍灵芝破壁
灵芝，是一种传统材，有着抗、增强、调节心系统等多种功效。而灵芝破壁则是将灵芝经过高温压力处理，使其细胞壁破裂，营养素释放出来，易于人体吸收利用，提高灵芝的。下面就为大家介绍一下家常的灵芝破壁汤。
选材
要制作灵芝破壁汤，首先需要备好灵芝、白果、枸杞等材料。灵芝要选择肉厚、呈深色、质地致密、有光泽的灵芝果体。白果可以帮助养阴液，枸杞则能够，与灵芝搭配能够起到更好的滋补效果。
烹饪步骤
1. 先将灵芝用刮刀或刀刮去表面的污物，不要用水清洗，否则会影响破壁效果。
2. 准备好料理机或破壁机，将灵芝、白果、枸杞等材料放入其中，加入适量清水（大约是材料总重量的2-3倍）。
3. 关上盖子，启动机器，破壁过程中要注意机器是否发热，以免机器过热，损伤灵芝的有效成分。
4. 破壁好的灵芝糊就可以用纱布过滤出来，或者直接放入煲汤的锅中。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，煮至灵芝糊呈现出浓稠质地。
小贴士
1. 灵芝破壁汤要慢炖，煮时火候要掌握好，否则会影响汤的口感和。
2. 破壁好的灵芝糊可以冷藏保存，但是好在1-2天内饮用完毕，否则会逐渐降低。
3. 灵芝破壁汤有一定的苦味，可以添加适量的冰糖或者蜂蜜，味道会更好。
总结
家常的灵芝破壁汤简单易制作，而且营养丰富，是一道补身养颜的好汤。但是要注意掌握好火候，以免降低或者口感不佳。
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