介绍
益生菌是指对人体有益的微生物，在调节肠道菌群、提高力、降低、乳糜泻等方面起到重要作用。我们可以通过食用含有益生菌的食物来获得益生菌的好处。以下是我为大家整理的30款自制益生菌食谱，希望对大家的健康有所助益。
酸奶
酸奶是一种含有大量益生菌的食品。在家里可以自制酸奶，而且过程非常简单。将牛奶加热至50-60度，然后冷却到25-30度，接着加入一勺酸奶。放入保温杯，保持37-43度的温度，静置6-8小时即可得到自制酸奶。
酸菜
酸菜是一种酿制而成的发酵食品，它富含有乳酸菌和其他益生菌，能够帮助改善肠道菌群。制作酸菜非常简单，将白菜切成小块，加入盐和辣椒，放入容器中，用保鲜膜覆盖住，放置在常温下静置数天。
泡菜
泡菜是一种韩国传统的辣白菜，也是一种发酵食品。与酸菜类似，泡菜也富含有益生菌。制作泡菜的方法是将白菜加入盐水，捣碎后加入调料，放入容器中，静置几天发酵即可。
酵素水果酱
酵素是一种能够帮助人体消化的酶，它也是一种益生菌。制作酵素水果酱非常简单，将新鲜水果切成小块，加入蜂蜜，置于密封容器中，放置在室温下静置，三至五天后即可得到味道酸甜的酵素水果酱。
发酵黑豆
黑豆中含有丰富的有机酸，能够促进消化，维持肠道菌群平衡。将黑豆加入水中浸泡一晚上，隔水蒸熟，放入密封瓶中，加入盐、芝麻和辣椒，静置1-2天就可以食用了。
乳酸芸豆
芸豆中富含多种营养成分，还含有大量的乳酸菌和其他益生菌。将芸豆加入盐水中浸泡一晚上，隔水蒸熟，放入密封瓶中，加入辣椒和蒜泥，静置一周即可食用。
发酵韭菜盐
韭菜富含大量的高纤维素和天然物质，而发酵的韭菜盐更是一种含有丰富益生菌的健康食品。将韭菜切成小段，加入大量的盐，放入密封瓶中，定期摇晃，两周后即可食用。
发酵黄瓜
黄瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，而经过发酵后更加富含益生菌。将黄瓜切成厚片，加入大量的盐水中浸泡一夜，隔水蒸熟，放入密封瓶中，加入辣椒和蒜泥，静置2-3天即可食用。
苹果醋
苹果醋富含很多酸性菌群，它能够改善肠道环境，促进消化吸收，降低肠的发率。制作苹果醋的方法是将新鲜苹果加入热水中捣碎，放入容器中，加入适量糖，放置在室温下，静置10-15天即可。
醋漬薑
醋漬薑是一种日本传统的健康食品，薑含有大量乳酸菌和其他益生菌，它有助于增强力，促进肠道蠕动。将薑切成片状，加入白醋和盐，静置1-2周即可食用。
辣椒酱
辣椒酱除了香辣美味，还含有大量益生菌。将红辣椒、蒜、姜加入食用油中爆香，加入适量盐、糖和醋，静置2-3天即可食用。
红薯粥
红薯富含肌醇、膳食纤维和多种维生素，是一种非常健康的食品，而用发酵方法制作的红薯粥更是含有丰富的益生菌。将红薯削皮，切成小块，加入水中煮熟，用搅拌机打成泥，加入适量糯米粉，发酵1-2天即可。
川端式玄米茶
川端康成是日本文学巨匠，他提出了一种制作玄米茶的方法，这种玄米茶含有大量益生菌，具有调节肠道菌群的作用。将玄米和绿茶一起烘烤，将其浸泡在开水中即可。
蒜泥黄瓜
黄瓜具有健胃消食、清热的作用，加入蒜泥后更是具有增强力、保护的效果。将黄瓜切成薄片，加入蒜泥和适量辣椒油，放置1-2天即可食用。
红枣醪糟
红枣富含多种维生素和矿物质，可以促进、增强，经过发酵后更是可增加益生菌的含量。将红枣和米一起加水煮熟，加入适量糖，静置2-3天即可。
梅干菜炒肉
梅干菜是一种酸菜，富含益生菌。将梅干菜用清水洗净、切碎，加入油炒熟后，加入猪肉炒制即可。这道菜可以帮助改善肠道环境、促进肠蠕动。
海带
海带富含海藻酸，能够促进肠道菌群平衡、降低。将海带泡软后，加入蒜泥、酱油和糖，放置1-2天即可食用。
蜜饯冬瓜
冬瓜含有大量营养成分，经过处理后更是有益于维持肠道健康。将冬瓜切成小块，浸泡在盐水中，加入适量的白糖和蜂蜜，静置2-3天即可食用。
糙米馒头
糙米富含大量营养成分和膳食纤维，经过发酵后更是含有丰富的益生菌。将糙米粉加水搅拌，发酵3-5小时后加入泡发好的酵母、盐和糖，揉至面团醒发后即可蒸熟食用。
黑枸杞粥
枸杞是一种滋补的材，它能够平衡肠道菌群、帮助消化。将黑米加水煮熟，加入黑枸杞、红糖和适量白芝麻，静置1-2天即可食用。
草莓冰淇淋
草莓是一种具有、促进消化的水果，使用乳酸菌酸奶和白砂糖制作的草莓冰淇淋更是含有益生菌，能够改善肠道环境、提高力。将草莓和糖加入酸奶中搅拌，放进冰箱冷冻室中，每30分钟搅拌一次，冻结4-6小时即可。
芝麻饼干
芝麻中含有丰富的营养成分和大量植物纤维素，能够促进肠道健康。将面粉、白砂糖、芝麻和发酵好的酵母搅拌成面团，切成小块，放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
酸辣萝卜丝
萝卜是一种可以帮助维持肠道平衡的蔬菜，加入辣椒油和醋后更具有促进消化、增强力的效果。将萝卜切成丝，加入适量盐，静置片刻后挤出水分，加入葱姜蒜、辣椒油和醋，拌匀即可食用。
黑豆腐
黑豆是一种含有天然植物雌激素的食品，能够帮助人体增加益生菌数量、降低。将黑豆磨成豆腐糊，加入葱姜蒜、盐和白胡椒粉，蒸15-20分钟即可食用。
芝麻糊
芝麻富含大量蛋白质和维生素，是一种滋补的食品。将芝麻烘烤后，在石磨中磨成细粉末，加入适量糖、蜂蜜和水，搅拌至糊状即可。
韭菜馅饺子
韭菜中含有多种维生素和营养素，还含有大量益生菌。将韭菜切成小段，加入适量猪肉末和豆腐干，包成馅饺子，煮熟即可食用。
山楂
山楂有助于改善肠道环境、促进消化、增强力。将山楂洗净，晒干晾凉，放入密封容器中，定期翻动，一周后即可直接食用。
番茄汁
番茄富含多种营养成分和益生菌，经过提取后制成番茄汁更是一种有益于肠道健康的饮料。将新鲜番茄切块，加入水中煮沸，煮熟后用榨汁机榨成汁即可。
红糖姜茶
姜含有多种生物活性物质，有助于改善肠道环境、促进消化吸收。与红糖一同烹煮的姜茶更是可以增加益生菌的含量。将新鲜姜切成小块，加入水中煮沸，加入红糖，慢火煮10-15分钟即可。
芹菜烧牛腩
牛腩富含胶原蛋白和芹菜所含的多种营养物质和益生菌一同食用，能够促进肠道健康、增强力。将牛腩切成小块，加入姜片和
益生菌对生存环境要求严格，因此要有足够量的益生菌，选择益生菌首先就要看它的活菌含量高不高才行，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，可以充分的达到以量取胜，让更多的益生菌在肠道内生存下来。卓岳宜君素益生菌配料干净，只含有16种益生菌，9种益生元，是购买益生菌时的不二选择。
