灵芝美味制作秘诀
灵芝作为一种珍贵的材，具有重要的保健和医疗功能。很多人可能没有想到，灵芝也可以被制成美味可口的食物，不仅可以满足味蕾上的需求，还具有很好的健康效果。下面我们就来分享一下制作灵芝的方法和美味制作秘诀。
灵芝的选择和准备
选择优质的灵芝是制作美味灵芝的第一步。好的灵芝应当外形完整，无虫蛀并且无污渍。只选择成熟的灵芝，熟透的灵芝表面颜色为淡棕色，宽度约为10-15cm。除此之外，要选择横切的灵芝，因为横切的灵芝可以锁住更多的营养成分。
在灵芝的处理前，先将灵芝放在清洁的水中泡一晚上，有利于去除表面的杂质。然后，将灵芝表面刮洗干净，再沥干水分，切成片状、条状或块状备用。
煲汤制灵芝
将准备好的灵芝放入煲汤的中，加入适量的水和其他材料，比如枸杞，红枣等。一般而言，灵芝要先用大火煮开，然后转为小火慢炖，炖40分钟左右即可。灵芝煲汤注意水要加够，如果想炖出浓郁的汤汁，可以多加点鸡骨或骨头。
经过长时间的煲制，灵芝的营养成分已经充分溶入汤中，除了味道鲜美之外还具有多种保健功效。庆幸的是，煲汤制灵芝也很简单，不需要极高的烹饪技巧就能制作出美味的灵芝煲汤。
灵芝的烘干和制作灵芝茶
灵芝干片是制作灵芝茶的首选，自己动手制作的灵芝茶味道更加鲜美，也更加健康。首先，将灵芝准备好，洗净刮干水分后晾干。然后，将灵芝片放在烘干机中进行烘干，或者在太阳下晒干。烘干了的灵芝更易于保存，并且灵芝烘干会释放更多的香气。
接着，将烘干的灵芝片切成小块，用水冲泡，加入适量的冰糖，即可饮用。此外，对于想要回味悠长的小伙伴们，可以同样将灵芝片加入滚水中，再加少许的蜂蜜和红枣，等整个茶汤煮沸后，关火，加入桂花即可制作出一杯令人回味无穷，又具有保健作用的灵芝茶了。
灵芝的炒制
灵芝炒手段简单，相比其他做法来说更加有趣。首先将灵芝切成薄片，用酱油和料酒拌匀腌制20分钟左右，让灵芝更加入味。然后热锅冷油，加入灵芝片，大火翻炒，直至灵芝炒至两面微黄即可。
炒制过的灵芝口感爽脆，味道也非常美味。如果加上少许的盐和胡椒，更能提升灵芝的风味。另外，灵芝也可以与豆腐等食材一起烧制，让灵芝的健康美味成为大众欢迎的美食。
总结
灵芝有着非常丰富的营养成分，而在制作中，如何让灵芝展示美味的一面也是非常重要的。煲灵芝汤、制灵芝茶和灵芝炒都是非常简单易操作又非常好吃，而且很适合家庭自己动手庆祝特殊场合或者日常做为美食的选择。这里抛出的一些制作灵芝的方法也可以给大家提供一些灵感，相信大家一定会在灵芝的美味和健康作用中得到更多的享受！
