介绍
鸡汤是中国人非常常见的一种汤品，尤其是在冬季和春季，是非常受欢迎的滋补汤品。今天，我们将介绍一款非常养生和健康的黑灵芝麦冬煲鸡汤的做法。鸡汤中的鸡肉、黑灵芝以及麦冬搭配，能够增加体力、减轻压力、促进等多种功效，是很多人在冬季和春季保健的首选。
所需材料
1只鸡，5g黑灵芝，10g麦冬，4个红枣，5片生姜，适量的盐和清水。
制作过程
1. 将鸡清洗干净后，放入沸水中焯水撇去浮沫。
2. 把焯过水的鸡洗净后，放在砂锅里。
3. 将10g麦冬清洗干净，加适量水泡软后，加入砂锅中。
4. 把5g黑灵芝清洗干净后，加入砂锅中。
5. 将4个红枣剪成两半，把核拿掉，加入砂锅中。
6. 把5片生姜切成块状，加入砂锅中。
7. 加适量清水，水量以全部食材浸没为宜（大约2000ml-3000ml水），盖上盖子。
8. 先用大火将汤煮沸，然后转小火煲1.5-2小时，至鸡肉、麦冬和红枣都煲烂。
9. 加适量盐调味，即可关火。
营养价值
这款黑灵芝麦冬煲鸡汤富含营养，有多种功效。其中，鸡肉富含蛋白质，能够帮助骨骼生长和增强人体。黑灵芝被誉为“神草”，它对人体的免疫系统有很多好处，包括增强、抗、减缓心等。麦冬有润、生津、清热等功效，可以为和系统提供营养和滋润，对缓解和喉咙非常有效。红枣能够补，促进身体健康，而生姜则有驱寒解暑、促进等作用。
适用人群
这款黑灵芝麦冬煲鸡汤适用于各个年龄层的人群，尤其是适合以下人群：
1. 经常熬夜、工作压力大的人群。
2. 部分、轻微的人群。
3. 孕妇、产妇及经期女性（注意去掉红枣，可根据身体情况酌情适量）。
4. 较弱、体质较虚弱的人群。
注意事项
1. 做汤时，要注意将鸡肉焯水，去除水和脏物，煮出来的汤更清洁卫生。
2. 添加盐的时机要掌握好，盐一般在汤煮烂后才加入，否则会影响煲汤的口感和汤的颜色。
3. 当中有的食材，如麦冬，有禁食麦冬的人等，请在用料时谨慎点化。
结语
黑灵芝麦冬煲鸡汤是一款营养丰富，滋补健康的汤品，尤其是对那些长期面临工作压力、缺乏精力的人为适宜。这款汤品做法简单，适用范围广泛，欢迎大家在自家厨房亲自试做。
