介绍
鸽子肉与材的煲汤是一种传统的中华烹饪方法，这种熬煮方式不仅可将调和在一起，也可将肉类的营养成分适当保留下来。而鸡脚灵芝炖鸽子汤是其中一种，其口感鲜美、营养丰富、养颜，适合各个年龄层的人群食用。以下将详细介绍如何制作这一美食佳肴。
材料准备
制作鸡脚灵芝炖鸽子汤的时候，首先需要准备好相应的食材。一只活鸽、6个鸡脚、20克灵芝、适量的葱姜蒜，还需要姜汁、盐、料酒及清水。
制作过程
1. 活鸽处理，将鸽、鸽心等杂碎割碎，洗净鸽肉。
2. 将鸽子香醅几次，去除腥味。
3. 将鸽子肉浸泡在凉水中，加入盐和料酒搅拌均匀。
4. 鸡脚焯水去除水，洗净备用。
5. 灵芝用清水清洗去除杂质，切成小块备用。
6. 葱姜蒜切碎。
7. 取一锅开水，将焯水后的鸽子肉放入锅中煮汤。
8. 捞出鸽子肉，洗净碗留汤，加入鸡脚、灵芝、葱姜蒜、姜汁、盐、料酒。
9. 加入适量的清水，大火烧开后转小火继续煮汤3小时左右。
10. 关火让其自然降温，过滤汤渣倒入碗中，可依据口味添加点盐和鸡精调味即可食用。
食用效果
鸡脚灵芝炖鸽子汤是一种很好的滋补汤，鸡脚可以增加的弹性，灵芝和鸽子则有助于提高人体。经常食用鸽子，能够补益精、强筋壮骨，长期服用有助于改善质量，丰富胶原蛋白的含量，具有一定的美容作用。
小贴士
1. 炖鸽子汤时一定要先焯水，这样可去除掉鸽子的腥味。
2. 鸡脚可提前洗净焯水，这样可让煲汤更加的美味。
3. 鸽子肉一定要煮烂，才能保证口感鲜美，汤汁浓郁。
4. 灵芝有一定的，需要在医生的指导下饮用，每次的饮用量也不要超过30克。
结语
鸽子与材的搭配煮汤是一种既美味又健康的饮食方式，能够起到滋补、养生作用。鸡脚灵芝炖鸽子汤是其中一种，其颜色清亮，汤汁醇厚，营养丰富，是一道深受人们喜爱的佳肴。在制作过程中，特别需要注意的是对食材的处理和时间的掌控，只有做到细致入微，才能做出口感更佳的鸽子汤。
