介绍
鸭肉灵芝汤是一道传统的滋补汤，具有很高的营养价值和美味口感。鸭肉富含蛋白质和多种维生素，灵芝则是著名的，含有多种有益成分，能够帮助增强、调节身体功能、延缓等。鸭肉灵芝汤的制作方法也非常简单，下面我们来介绍一下如何制作这道美味的滋补汤。
材料
一只鸭子
20克灵芝
适量的姜、葱、料酒、盐和胡椒粉
步骤
将鸭子宰杀、洗净、剁成块状。
将姜和葱切成片状备用。
将鸭块放入锅中，加入适量的水、姜片、葱片和料酒。
开大火烧开后转小火慢炖，大约等待1小时左右，鸭子炖得越久越鲜美。
加入灵芝，再炖20分钟左右，后加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 鸭肉好是选用农家土鸭或野鸭，这种鸭子肉质鲜嫩、营养价值高。
2. 灵芝好选用新鲜的，经过漂洗后再使用，这样能够确保其营养成分不流失。
3. 烹调时适当加一些料酒，不仅能调味，还能帮助去腥。
4. 熬煮鲜美的鸭汤时，可以选择用中小火，并间歇性轻轻搅拌，这样更加入味。
鸭肉灵芝汤不仅美味可口，而且非常有营养之功效。特别是冬季时气候干燥，喝上一碗热腾腾的鸭肉灵芝汤，不仅可以滋润，还能起到调节身体机能的作用，保持健康。
