黑灵芝炖鸡的简易制作方法
随着人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高，既要好喝，又要营养丰富。黑灵芝炖鸡是一款营养丰富、口感绝佳的鸡汤，而且用料简单，制作方法简明，是一道家常菜。下面就让我们一起来看看黑灵芝炖鸡的简易制作方法。
原材料准备
黑灵芝炖鸡的制作材料其实非常简单，只需要几样食材就可以制作出一碗美味可口的鸡汤。制作材料包括：1只半光鸡、100克黑灵芝、20克姜片、适量的葱和盐。
制作步骤
首先，将鸡洗净，去除杂质，在鸡的表面切开几个口子，放入热水中焯水，再用清水冲洗干净。
接着，将黑灵芝用清水洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，将黑灵芝取出晾凉备用。
然后，将焯水后的鸡放入锅中，加入适量的水，放入葱、姜片，大火烧开后转小火煮制2-3小时，直至鸡熟烂开水变浓稠。
后，将晾凉的黑灵芝切成小块加入汤中，锅中再煮15-20分钟，放盐出锅即可。
食用方法
黑灵芝炖鸡的味道鲜美，营养丰富，是一道滋补佳品。可以当作主食食用，也可以搭配米饭、馒头等食用。
此外，由于黑灵芝的药用价值较高，具有抗、提高、症等功效，因此在炖鸡汤时加入黑灵芝，既可增加汤的口感，又可让食物更加健康，对身体有很好的保健作用。
注意事项
在黑灵芝炖鸡的制作过程中，需要注意以下几点：
1.汤煮的时间一般在2-3小时，火候要掌握好。
2.黑灵芝煮熟后要晾凉，再放入汤中，否则会破坏其药用价值。
3.黑灵芝和鸡汤里都含有一些盐分，因此后放盐时不要过多，以防口感过重。
结语
黑灵芝炖鸡是一道非常适合家庭食用的菜肴，既健康营养，又味道鲜美。我们可以在炖鸡的基础上，根据自己的口味加入一些其它的配料，例如红枣、枸杞、山药等等，都可以增加汤的口感和营养价值。只要根据上述的制作方法，自己动手制作黑灵芝炖鸡，就可以让家人领略到一道美味的鸡汤。
