介绍鸡肉灵芝汤
鸡肉灵芝汤是一道营养丰富,味道鲜美的汤品。鸡肉作为汤底,搭配灵芝这种天然药材,不仅可以增强人体的,还可以滋润部和,对保护身体健康有很大的益处。此外,鸡肉灵芝汤做法简单,容易消化吸收,非常适合虚弱体质和产妇食用。
准备材料
1. 鸡肉:约500克
2. 灵芝:约20克
3. 姜片:5片
4. 葱:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 清水:约1000毫升
制作步骤
1.将鸡肉切成小块后,用清水冲洗干净,控干水分备用。
2.灵芝用清水浸泡大约30分钟,去除杂质,洗净后切成小段备用。
3.姜切片,葱切成葱花备用。
4.开火将锅烧热后倒入适量食用油,油热后下姜片和葱花,煸炒出香味后加入鸡肉。
5.加入适量料酒煸炒均匀,使鸡肉变色后加入清水。
6.放入灵芝,煮沸后转小火慢炖,约炖煮2小时,加适量盐调味。
7.后,关火盛出即可食用。
技巧提示
1. 灵芝一定要事先用清水浸泡,去除杂质和净化。
2. 炖汤时间不宜过长,以免鸡肉过于烂糊。
3. 煮汤时好用瓦煲或慢炖锅,这样可以更好的保存汤品的营养成分,也可以更好地呈现汤品的口感。
4. 如果家里没有瓦煲或慢炖锅,可以用普通的炖锅,加适量水煮沸后转小火慢炖,同时用保鲜膜覆盖锅口,避免水分散发。
总结
鸡肉灵芝汤是一款味道鲜美,营养健康的汤品。不仅可以提高,还有很多保健功效。制作简单,而且口感鲜美,不妨尝试自己在家做一道鸡肉灵芝汤,给自己和家人带来健康和美味。