鲍鱼灵芝老鸡汤的做法大全
鲍鱼灵芝老鸡汤是一款非常适合秋冬季节食用的营养滋补好汤，不仅美味可口，而且具有多种保健功效。下面我们为大家整理了鲍鱼灵芝老鸡汤的制作秘方，选择任意一款食谱，做出一锅美味的鲍鱼灵芝老鸡汤，温暖自己和家人的身体。
鲍鱼灵芝老鸡汤的基本做法
材料:鲍鱼1只、灵芝2-3大片、鸡肉500克、姜3片、葱1根、料酒适量、 清水适量、盐适量
步骤:
1. 鸡肉适量去掉毛和表面肥肉,切成适当大小的块。
2. 把鲍鱼放入滚水中焯水一下，撇去浮沫后捞出，洗净表面的杂质。
3. 鸡肉焯水洗净沥干。
4. 姜切成薄片，葱切段备用。
5. 炖锅放水烧开，放入姜片、鸡肉、葱段、料酒，撇去浮沫。切好的鲍鱼和灵芝一并放入。
6. 慢火炖煮，大概2个小时，中途不用揭锅，根据需要加水补充，调味即可。
鲍鱼灵芝老鸡汤之山药版
材料：鲍鱼1只、灵芝2-3大片、老母鸡1只（约1.5斤），山药1条，红枣适量，姜3片，葱1根、水适量。
步骤:
1. 鸡肉洗净，备用。
2. 鲍鱼彻底洗净，备用。
3. 山药去皮，切成块。
4. 姜切片，葱切段。
5. 在开水中焯水一下鸡肉，撇去浮沫后洗净备用。
6. 所有食材一并放入锅中，注入适量清水，用武火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。
鲍鱼灵芝老鸡汤之椰子版
材料: 鲍鱼1只、灵芝2-3大片、椰汁适量，老母鸡1只，生姜3片，葱1根，水适量。
步骤:
1. 鸡洗净，切块，焯水洗净备用。
2. 清洗鲍鱼，用开水焯水，放入清水中，加入少量食醋煮15分钟。
3. 所有食材放入备好的炖盅中，加入清水，水量以稍微高于配料表面为宜。上锅，炖2-3小时。
4. 把椰汁混合适量清水后倒进炖盅内，中火炖20分钟。
5. 加入少量盐，即成。
鲍鱼灵芝老鸡汤之薑米版
材料:鲍鱼1只、灵芝2-3大片、老母鸡1只，米酒适量，老姜5片，姜汁适量，清水适量。
步骤:
1. 鸡肉洗净，备用。
2. 鲍鱼洗净，抹上少量盐，备用。
3. 姜切片，姜汁待用。
4. 先烧开水放鸡肉焯一下出水后捞出，冲洗干净。
5. 把炖盅中的鸡肉、鲍鱼、姜放入锅中，加入清水。
6. 火开至煮沸后慢火煮40分钟，随后，加入少量米酒。
7. 加入灵芝，再炖煮30分钟。
8. 把炖盅拿上火,小火3小时炖汤。
9. 加入适量的盐，再滴入姜汁即可。
鲍鱼灵芝老鸡汤之胡萝卜版
材料: 鲍鱼1只、灵芝2-3大片、老母鸡1只（约1.5斤），胡萝卜1个，红枣适量，姜3片，葱1根、水适量。
步骤:
1. 鸡洗净，切块，焯水洗净备用。
2. 清洗鲍鱼，用开水焯水，放入清水中，加入少量食醋煮15分钟。
3. 所有食材放入备好的炖盅中，加入清水，水量以稍微高于配料表面为宜。上锅，炖2-3小时。
4. 加入少量盐和胡萝卜块，再淋少许香油即可。
以上是几款制作鲍鱼灵芝老鸡汤的做法，大家可以根据自己的口味和需求选择其中任意一种食谱。鲍鱼、灵芝、老鸡等食材搭配起来，既健康有美味，适宜秋冬季节食用。在炖制过程中，可以适当添加胡萝卜、山药等蔬菜，增添汤的口感和营养价值。
