鲜灵芝要放冷冻嘛？
灵芝是我们常见的一种材，其有诸多功效，对于人体免疫系统增强，调节等方面都有着一定的帮助作用，因此备一些灵芝来源多种的很常见。但是如果不正确处理灵芝的话，很容易就会影响到持久程度，甚至导致药材产生变质。冷藏和冷冻是我们常见的保鲜方式，那么鲜灵芝要放冷冻嘛？
鲜灵芝怎样存放佳？
鲜灵芝在生长过程中，通常会分泌出一些菌丝物质，这些菌丝物质比较易受污染，所以鲜灵芝在采摘完之后需要特别注意。我们知道，新鲜灵芝中含有大量水分，容易滋生，因此在存放上要做到保持干燥，避免过多潮湿，否则就的确会导致灵芝变质，失去效果。
目前来说，好的方式是使用纸箱或者塑料袋装好，然后放置在干燥通风的房间或者橱柜中。如果是在夏季或者梅雨季节，好加些干燥剂。
鲜灵芝要冷冻吗？
对于一些需要长期保鲜保存的鲜灵芝，冷冻显然是被更多人选择的方法。但是，鲜灵芝的冷冻要注意一下以下几点：
1. 浸泡冷冻：在冷冻前，依然要将鲜灵芝清洗后，摆放冷冻保鲜袋中，再把空气排除，放到冰箱冷冻层，这种方式可以保存三个月左右。
2. 冷冻干燥：这种方式需要先用清水将鲜灵芝清洁干净，然后放入冰箱，用低温干燥冷冻的方式来保存，这种方式比较适合那些需要长时间保存的情况。
但是，需要注意的是，冷冻并不能完全保证灵芝的质量，对于一些性质显著的灵芝来说，减弱的其实是比较常见的。所以，如果是简单保存的话，果干搭配一点山药粉，不仅保存时间长，也不影响灵芝的。如果不是长期保存，而是需要进行短期的使用，那么推荐存放在容器中隔水隔热蒸煮，这样口感味道和营养价值可以得到更好的保障。
如何判断鲜灵芝发生变质？
如果灵芝存放时间长了，出现了腐烂变化的迹象，其实并不适合食用和药用的。因此，我们可以通过以下几种方式来判断灵芝是不是发生了变质：
1. 气味变化：鲜灵芝保存期过长后，表面会产生变色、脱水、变软，会散发出异味或者烂味。
2. 颜色发黄：鲜灵芝的颜色通常呈现乌黑或棕色，如果颜色发生了变化，甚至变成了黄色，就说明是变质的迹象了。
3. 络缩：新鲜灵芝在摸上去时并不容易绰缩，变质的鲜灵芝则会比较粘，易于鼠咬牙缝，弹性不足。
小结
冷冻是鲜灵芝保存佳的方式之一，不过，通常情况下新鲜的灵芝不需要进行冷冻保存。不同保存方式对于保存时长和质量都有一定的影响，因此，对于不同的需求，应该选择合适的保存方法。并且，对于鲜灵芝的选购和存储，需要有所注意，保持干燥，定期检查变质情况，这样才能保证食用时健康安全。
