介绍
鲜人参、石斛和灵芝都是具有高营养价值和药用价值的名贵材。它们能够提高人体、促进、达到滋补强壮的效果。将它们与鸡腿搭配炖制，不仅美味可口，还具有很好的药膳功效，适合所有年龄段的人群食用。
材料准备
1只鸡腿
20克鲜人参
20克石斛
10克灵芝
适量盐
适量老姜
适量料酒
适量水
步骤
将鸡腿洗净切块，加入一点料酒腌制30分钟，使鸡肉更加鲜美。
鲜人参、石斛、灵芝用清水洗净，泡发20分钟。
老姜切成片备用。
将鸡肉和老姜放入煲中，加入适量清水，煮开后撇去浮沫。
将泡发好的鲜人参、石斛、灵芝放入煲中煮开，转小火炖煮约40分钟。
加入适量盐调味即可。
食用方法
炖好的鲜人参石斛灵芝鸡腿汤，味道浓郁而鲜美，汤色清澈。可以当做主食或者配餐食用，营养丰富，对身体有很好的滋补调理作用。特别适合需要补身体的中老年人、孕妇、产妇等食用。
温馨提示
炖鸡腿时要先用料酒腌制，能够去除腥味，增加鲜美味道。
煮煲的水量要加足，以免煮干汤底或煲出的汤太少。
泡发好的鲜人参、石斛、灵芝不要丢掉，可以和汤一起食用，营养更加丰富。
盐和调料的量要适量，以免造成咸味过重或者辛辣口感影响。
食用时可以依据个人口感加入葱花、香菜等调味品，增添美味口感。
