益生菌用开水冲变絮状，真的还能保留作用吗？
益生菌是一种对人体有益的微生物，在人体内能够发挥维持肠道菌群平衡、提高力等多种作用。而日常中益生菌的摄入方式也十分多样，包括饮食中摄入生发酵的食品等，或是口服益生菌制剂。但是，有些人会将益生菌用开水冲洗后变成絮状，这样做还能保留益生菌的作用吗？
益生菌被开水冲洗后变成絮状，会破坏益生菌吗？
益生菌被开水冲洗后变成絮状的现象，是因为益生菌体积较小，所以在遇到较大分子量的物质（比如水）时会出现吸附作用。但是这种现象并不会破坏益生菌。据研究表明，益生菌在一定程度的高温下也能存活，且开水温度与益生菌细胞壁的损伤无关。
益生菌被开水冲洗后变成絮状，还有哪些需要注意的问题？
尽管开水冲洗不会破坏益生菌，但是我们在处理益生菌时仍需要注意以下问题：
1. 清洗工具要卫生。清洗益生菌容器的工具应该保证清洁卫生，好使用高温消毒或是酒精消毒方法。
2. 容器要干燥。益生菌制剂在潮湿的环境中容易受到的影响，过量的水分也会使益生菌制剂变质，因此在清洗后应该保证容器干燥。
3. 清洗后不要立即使用。益生菌对于可能不干净的容器或清洗工具，都有一定的适应期，在理论上，存放24小时甚至更长时间，益生菌仍旧可以保持作用。
结论
尽管益生菌被开水冲洗后变成絮状，但并不会破坏益生菌的作用。需要注意的问题是在使用益生菌制剂时需要注意容器的清洁、干燥以及保存时间等问题。为了更好地享受益生菌的作用，我们还是应该遵循科学的使用方法和保存方式。
