老鸡煲灵芝汤广东做法视频
老鸡煲灵芝汤是一道养生佳品，非常适合家庭食用。传统广东做法将鸡和灵芝煲炖在一起，调味物料简单，味道突出鲜美。本文将为大家展示老鸡煲灵芝汤制作教程视频，希望大家能够喜欢。
所需材料
老母鸡1只
灵芝100克
姜适量
料酒适量
盐适量
枸杞适量
红枣适量
水适量
制作步骤
1. 准备老母鸡，提前处理干净。
2. 准备灵芝，将灵芝用清水浸泡半个小时后捞出。
3. 准备所需的调味料，将姜片切好。
4. 将老母鸡放在开水中焯水。
5. 将焯水后的老母鸡捞出来洗净。
6. 将老母鸡和灵芝放入砂锅中，加入适量的清水。
7. 加入枸杞、红枣、姜片。
8. 加入适量的料酒，开火煮沸后改小火慢慢煲炖。
9. 炖煮时间约为3个小时，煮至老母鸡煮烂即可。
10. 上碟前，加入适量的盐，根据个人口味适量调味即可。
小贴士
1. 灵芝煲炖时间不能太长，否则会破坏灵芝的药用价值。
2. 灵芝煲炖时间过短，灵芝有苦涩味，不宜吃。
3. 灵芝和老鸡一起煮，不宜加入太多的调味料，以免掩盖灵芝和鸡的原味。
老鸡煲灵芝汤是一道非常滋补的养生汤品，适合中老年人食用，具有清热、滋阴、延缓等功效。希望大家在制作时能够掌握好火候和调味，调制出出色、美味的老鸡煲灵芝汤。
