什么是益生菌？
益生菌，是指对人体有益的活性菌群，是一种无害的，可以帮助人体消化、增强力、降、防止肠道等。益生菌可以自然存在于人体肠道内，也可以通过食物、饮品等摄入外源性益生菌。
益生菌的制作原理
益生菌的制作，主要是通过发酵方式得到的。发酵是一种利用、酵母等微生物将有机物转化为有机酸、酯类等化合物的过程，产生的益生菌可以促进肠道的营养吸收与代谢功能，提高肠道力。
制作益生菌需要的材料
1.粉状的发酵菌种；
2.发酵培养液（可以用牛奶或大豆浆代替）；
3.加热保温器；
4.搅拌器，塑料容器等。
益生菌的制作流程
1.将发酵菌种倒入加热保温器中，加入适量的发酵培养液，根据发酵菌种的要求添加适量的糖类，然后混合均匀；
2.将加热保温器插上电源，设定温度和时间，通常为温度在30-42℃之间，时间为12-24小时不等；
3.发酵完成后将益生菌菌液倒入用开水消毒过的塑料容器中，盖上盖子，放在冰箱中储存即可。
注意事项
1.不能使用金属容器，会影响菌种的存活；
2.发酵过程中需要及时检查温度和液位，调整保证发酵效果；
3.后放入冰箱后，一定要及时饮用或食用，避免保存时间过长，影响菌种的活性。
食用益生菌的适宜时间与量
适宜的食用时间为每日三餐中餐后，空腹时或者睡前。可以将益生菌溶于牛奶或饮料中食用，也可以添加在热菜、凉菜中搭配食用。每次食用约10克左右即可。
结语
通过以上制作流程，相信你也可以轻松制作出健康美味的益生菌。但是切记，益生菌只是辅助保健，不能代替正常饮食习惯与生活方式的改变，还需平时注意饮食卫生，合理营养、规律作息等，才能为肠道健康打造一支强大的保护队伍。
