自家种的灵芝怎样吃？
灵芝是一种非常珍贵的食物和药材，能够增强、缓解等。在越来越多人开始注重保健养生时，种植一些灵芝成为一种很好的选择。自家种的灵芝该怎样吃呢？下面介绍几种灵芝的做法。
煮汤
煮灵芝汤是很多人喜欢的吃法，因为它能够将灵芝中的养分完全提取出来，对人体益处更多。首先，选取新鲜的灵芝，把它们洗净切片，加入适量的水，并加入瘦肉、枸杞、红枣等材料，炖煮2-3小时，调味后即可饮用。此汤还可以放入其他蔬菜如胡萝卜、玉米等，增加口感。
泡茶
泡灵芝茶不仅具有功效，而且灵芝茶的味道也比较清甜，受到很多人的欢迎。首先将干燥的灵芝切成薄片，加入沸水或温水泡一段时间，好用保温杯保温。也可以购买灵芝茶包，直接冲泡饮用。如果喜欢混合口感，也可以加入蜂蜜、枸杞等材料，增加味道和功效。
炒菜
灵芝还可以与其他蔬菜一起搭配，炒菜后食用。切好洗净的灵芝和喜欢的蔬菜一起加入锅中，加入适量油炒熟，适量调味即可。为了便于消化，好不要炒得太久，只要看到菜、灵芝变软、入味就可以了。
灵芝炖鸡汤
鸡汤和灵芝都是很好的补品，炖在一起可以增加营养价值。将鸡肉和灵芝一起洗净切片，加入适量水、姜片、枸杞、红枣、莲子等材料，炖煮2-3小时即可。这种汤的功效非常好，具有美容、养生驻颜的功效。
总结
以上几种方法只是灵芝的一部分食用方法，灵芝还可以制成其他菜肴、饮料等。需要注意的是：灵芝性凉，虚寒以及体内湿气比较大的人不适合过量食用。而且购买灵芝时，建议选择放入密封袋贮存的产品，避免霉变。自家种的灵芝食用可以大限度自由搭配，同时也可以确保其新鲜度，采摘放心。
