老鸽炖灵芝花旗参汤的做法
老鸽炖灵芝花旗参汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，具有滋阴养、养心安神的功效。下面是制作方法。
材料准备
老鸽一只，灵芝5克，花旗参10克，生姜5片，红枣10枚，淮山30克，枸杞子10克，盐适量。
步骤说明
1.老鸽宰杀，处理干净，焯水去沫，备用。
2.灵芝、花旗参、红枣、淮山、枸杞子洗净备用。
3.将处理好的老鸽放入滚水中焯水，捞出沥干水分备用。
4.把焯水后的老鸽放入砂锅中，加入清水。
5.把生姜片、红枣、淮山、灵芝、花旗参、枸杞子依次加入砂锅中。
6.放火煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3小时。
7.加入适量盐调味，即可熄火，把汤倒入汤盆中即可。
食用方法
在制作的老鸽炖灵芝花旗参汤中，老鸽肉质鲜美，灵芝和花旗参能够起到滋阴养、养心安神的作用，红枣、淮山能够补充人体所需的营养，经常食用可以滋补身体，提高身体的。食用时可搭配米饭或馒头食用，效果更佳。
小贴士
1.在烹制前可将老鸽的毛、内脏清理干净后放入开水中焯一遍，去除腥味和沫。
2.煮炖老鸽汤时，可以用小火慢慢炖煮，这样汤汁更鲜美可口。
3.在调味时要适量，否则会影响食品的味道和口感。不宜放太多盐。
4.既然是炖汤，建议选择一些能够起到滋补作用的食材。如上面所述，我们使用了灵芝、花旗参、红枣等。当然，也可以根据自己的口味自行搭配食材。
5.如果没有砂锅，在平底锅中煮也可以，但如果使用高压锅加压煮炖，汤汁也会更加浓郁可口。
老鸽炖灵芝花旗参汤是一道既美味又滋补的汤品，营养价值很高，适合各个年龄段的人食用。如果您想要健康，快来尝试制作吧！
