介绍
灵芝菇又称香菇、松菇，是一种口感鲜美、含有丰富营养素的菇类。灵芝菇中含有蛋白质、微量元素、维生素等对人体有很多好处的物质。特别是灵芝菇中含有多种天然，具有保健功效，常被称为“菌中之王”。灵芝菇汤则是以灵芝菇为主材料加入适量其他配料煮制而成的汤品，既美味营养，又具有一定的保健功效。
所需材料
鲜灵芝菇：300克
大葱：1根
姜：1块
鸡腿肉：250克
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
步骤
将鸡腿肉洗净切成块状备用。
将灵芝菇洗净切成小块状备用。
锅内注入适量清水，大火烧开后放入鸡肉块。
待鸡肉块快炖煮熟时，加入灵芝菇块。
再加入切成小段的大葱和切成片状的姜，继续煮约10分钟左右。
加入适量的盐和少许料酒，再煮约5分钟即可出锅。
小贴士
灵芝菇汤不宜多放油和酱油等调味品，以便保持汤的鲜味和色泽，也更符合保健的要求。
营养价值
灵芝菇汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素等，特别是灵芝菇中还含有多种天然，对人体有很多保健功效。鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和胆碱等，有滋补强身、益气、健脑益智的作用。姜和大葱有促进、调理等多种作用。
总结
灵芝菇汤是一道简单又营养的汤品，不仅美味可口，而且具有多种保健功效，特别适合秋冬季节食用。在烹制时，应注意掌握好火候，保持汤的鲜味和色泽，以便让灵芝菇汤真正的达到美味营养的标准。
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