土茯苓灵芝煲鸭汤的做法
土茯苓灵芝煲鸭汤是一款常见的汤品，有益于健脾养胃，补充体内营养。下面将详细介绍该汤的制作方法。
所需材料
新鲜鸭子一只（约1.5公斤）
土茯苓30克
灵芝（干）10克
淮山30克
枸杞20克
姜片6片
葱结2个
盐适量
烹饪步骤
1. 新鲜鸭子洗净，去掉内脏，切成小块，焯水去水和异味。
2. 把焯水后的鸭块放入砂锅或豆浆机内，加入足量的凉水。
3. 砂锅用小火煮开后撇去浮沫，加入切成小块的淮山、土茯苓、姜片和葱结。豆浆机则选择煲汤功能，用高档的液化功能打碎谷物。
4. 将水煮热后加入枸杞，将火调至小，慢慢煲煮4个小时。
5. 关火后，放入灵芝继续焖15-20分钟。
6. 加盐调味后就可以享用了。
注意事项
1. 用干灵芝煲汤时需要提前泡软，否则口感会受到影响。
2. 烹饪过程中需要减小汤的水分，让鸭汤浓郁，为了让鸭汤的营养更好的溶入汤中，裹在鸭皮上的油脂不要去掉。
3. 该汤具有去痰、清热明目的功效，早上喝更佳。
总结
土茯苓灵芝煲鸭汤是一道营养丰富，具有养生功效的汤品，烹制方法简单，是人们日常生活中的常见健康食品之一。希望大家掌握该汤的制作方法，享受健康美味的味蕾盛宴。
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