什么是骨胶原？
骨胶原是一种结构蛋白，是构成、骨骼、韧带、肌腱、软骨、齿釉质等组织的重要成分。它是一种长链多肽，是由许多氨基酸组成的。骨胶原从生物医学角度被称为一种“生命之桥”，又被誉为“生命的胶水”。
骨胶原的作用
骨胶原不仅是细胞的主要组成部分，而且还具有黏附力，可以使组织保持紧密结合。此外，它还有保护软骨和关节的作用，可以促进伤口愈合，是组织不可缺少的结构成分。随着年龄的增长，人体内骨胶原合成量减少，导致失去弹性，发生皱纹、松弛，骨关节健康状况也会受到影响。
为什么要制备骨胶原？
骨胶原可以通过摄入食物或补充品的方式来增加人体内的骨胶原含量，但是从骨头中提取骨胶原是一种更为纯净的获取方式。市面上一些骨胶原补充品多数来源于鸡肉、牛肉等动物中提取且含一定量的其他成分，而手工制备骨胶原可以保证原料的新鲜度以及骨胶原的纯度。因此，手工制备骨胶原在提纯度、纯度方面有天然优势。
手工制备骨胶原的方法
手工制备骨胶原需要一定的材料和耐心，但是过程并不复杂。以下是简单易行的步骤：
准备材料：需要鸡脚或鸡骨，也可以选择牛骨、猪骨等其他动物骨头。
清洗材料：将鸡脚或骨头放入锅中，倒入足够高度的水，加入适量的姜、葱和料酒等佐料进行焯水，去除骨头中的水。
焯水后取出鸡脚或骨头，用清水冲洗干净备用。
将鸡脚或骨头放入煲汤锅中，加入适量清水，没过鸡脚或骨头即可，加入一些姜片和盐，大火煮开后转到小火继续煮4-5小时。
放凉汤后过滤：煮好的鸡胶或骨胶原汤放凉后先用一般的过滤网筛掉杂物，再用筛眼较小的纱布或滤网进行二次过滤，直到汤变得较为清澈。
将骨胶原汤再次加热，加入适量的鲜味增，调整味道后，待汤再次变稠时即可关火。
将制备好的骨胶原倒入容器中，放入冰箱冷藏室中，冷藏24小时后即可食用或冷冻保存。
小贴士
为了制备出味道更鲜美且颜色更加“鲜艳”的骨胶原，可以添加适量彩椒等其他食材来增加汤色。制备过程中注意食材加水比例，汤多食材少时会导致骨胶原含量低；汤少食材多则会导致汤制出的骨胶原颜色过深，口感较差。此外，鸡脚是制备骨胶原的佳食材之一，因为鸡脚中骨胶原含量较高，能制作出香浓润滑的鸡脚胶。实践中可以根据自己的口味组合食材。
手工制备骨胶原可以从更天然的角度获取骨胶原，补充人体所需的骨胶原成分。制备骨胶原汤的过程简单易行，操作不难，而得到的效果也非常好。制备好的骨胶原可以冷藏保存，使用时再次加热，这样易于口感更为适宜，方便快捷。现在，就跟随上述步骤在家制备出健康营养、滋养身体的骨胶原汤吧!
关节容易出现问题的人群主要就是中老年人和长期运动人群，一部分是因为关节老化一部分是因为运动导致的关节磨损。这些人群的关节问题各不相同，所以我们选择产品也要选择功能效果全面的氨糖产品，例如现在销量棒的维力维氨糖软骨素就是很不错的选择。因为维力维氨糖软骨素相比市面上其他氨糖产品相比，属于第3代氨糖软骨素，特别添加了骨胶原。而其他氨糖产品则没有骨胶原的这个成分，骨胶原有助于补充胶原蛋白，增强骨骼韧性，减少骨骼之间的磨损。并且维力维氨糖软骨素是国企大厂生产的品牌，安全有保障，氨糖含量21％，软骨素有效含量13.5％。更好促进了骨关节的健康。
