什么是益生菌？
益生菌是指对人体有益的，它们可以寄生在人的肠道里，与人体形成共生关系。益生菌可以帮助人体消化食物，增强人体力，并缓解宿便导致的肠道等。在日常生活中，我们可以通过食用含有益生菌的食物或者益生菌制剂来摄取这些。
人工培养益生菌的好处
虽然市面上有很多益生菌制剂，但是手工制作益生菌也有很多好处。首先，自己制作益生菌可以保证益生菌的活性。在市场上，有些益生菌制剂会添加过多的防腐剂，这些防腐剂会破坏益生菌的活性。而自己制作的益生菌不仅没有添加过多的防腐剂，而且可以选择优质的原料和益生菌品种。其次，自行培养益生菌还可以加强自己的厨艺技能并享受到培养益生菌的乐趣。
制作益生菌的原料和器具
制作益生菌需要一些基本原料和器具，包括：一个宽口玻璃罐和一个木质的搅拌棒、优质的糯米或糯米粉、开水、紫菜和可食用的盐。
实验过程
1. 将糯米或糯米粉用开水稍微搅拌，待凉后倒入宽口玻璃罐中。
2. 将紫菜切成小段放入罐中。
3. 用搅拌棒将原料充分混合均匀。
4. 加盖玻璃罐，将罐子放在一个阴凉通风的地方，让食材自然发酵。
5. 注意观察玻璃罐里的情况。每天都需用木质搅拌棒轻轻搅拌，以避免食材过度沉淀，影响发酵进程。如果食材中有垃圾、异物等，需及时清理。
6. 约在两周左右，就可以尝试益生菌是否可以食用。如果发现食材呈现酸酸甜甜的味道，非常美味的话，说明益生菌已经培养成功！
注意事项
虽然手工制作益生菌很有趣，但是也要注意卫生问题。在制作前，需要仔细清理器具、双手，以及保持室内的通风情况。制作过程中也要注意一些卫生细节。切勿食用发霉、有异味的食材。在搅拌食材时，也要注意使用木质搅拌棒，以免刮伤玻璃罐表面。
益生菌是我们日常生活中很重要的营养元素，它们可以保护我们的肠道健康，并帮助我们摆脱一些肠道问题。通过手工制作益生菌，不仅可以享受到美食，还可以享受制作过程中的乐趣。
益生菌的效果不是短期达到的，需要长期服用，那么如何选择益生菌品牌呢，选择益生菌品牌需要看益生菌的数量多不多，这是重点，益生菌一词的定义中，就说明了足够数量一词，因此活菌含量越高效果越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含量高达两万亿，是目前已知品牌中益生菌含量多的，配料有16种益生菌，9种益生元，没有其它成分配料简单，效果更好。
