灵芝红枣桂圆鸡汤的做法
红枣、桂圆和鸡汤具有极高的滋补价值。这三种食材的组合，在秋冬季节食用，有助于保暖、、增强。加入灵芝作为调味，更能起到、清热的作用，是一款美味又滋补的鸡汤。
所需材料
鸡肉 500克
灵芝 10克
红枣 10个
桂圆干 20克
姜片 5片
葱结 1个
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
做法步骤
1. 准备材料
将鸡肉切成小块，姜片切成薄片，葱结切成小段，灵芝泡软备用。
2. 煸炒鸡肉
热锅冷油，放入鸡肉煸炒至金黄色，加入适量料酒煸炒出香味。加入姜片、葱结继续煸炒，以去除腥味。
3. 加入红枣、桂圆、清水
加入事先洗净的红枣、桂圆干和清水，稍微煮沸后用勺子撇去浮沫。
4. 加入灵芝和调味
加入泡软的灵芝，盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直至鸡肉烂熟。后加入适量盐调味即可。
注意事项
灵芝不宜与酸性食材如柠檬同食，以免影响其营养价值。
灵芝泡软后要用清水涮洗干净，去除杂质和苦味。
炖鸡汤的时候要加入清水与冷水，火候要掌握好，以免水烂了肉还硬，或者口感过于糊涂。
加盐的时候可以先尝一下味道，再调整盐的用量。
以上就是灵芝红枣桂圆鸡汤的详细做法。这款鸡汤清热、、美味可口，适合秋冬季节食用。注意事项需要引起重视，以保证制作出来的鸡汤口感和营养价值的完整性。同时注意掌握好火候和调味，让鸡汤更加入味可口。
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