灵芝泡水后还能食用吗？
灵芝是一种被誉为“仙草”的中草药，有着极高的药用和保健价值。它不仅可以入药，还可以食用。但是，有些人会将灵芝泡水喝，是否还能食用呢？
灵芝的营养价值
灵芝含有多种活性物质，其中主要成份是多糖、三萜类化合物、氨基酸、皂苷等，还含有多种矿物质和维生素。灵芝具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗衰老、降血压、降血糖等多种保健功效。
灵芝泡水后还能食用吗？
灵芝泡水后，其中很多营养成分已经被释放到水中，但是并不意味着灵芝不能食用了。泡水后的灵芝虽然口感不好，但是营养价值还是存在的。所以，灵芝泡水后可以食用，但是需要注意的是，泡水时间不宜过长，否则灵芝会变得苦涩，口感也会更差。
灵芝泡水的正确方法
泡灵芝的水最好选择清水，将枯灵芝切成小片后，放入热水中先浸泡30分钟左右，然后将水烧开后，转小火慢炖1-2小时，灵芝的有效成分就会充分释放。如果是泡水的话，灵芝可以和蜂蜜同食，可以改善灵芝的口感，并且蜂蜜还有助于滋补身体，增强免疫力。
灵芝的服用量
虽然灵芝具有多种保健功效，但是不能过量食用。灵芝泡水后，建议每天饮用一到两碗即可，服用时间最好在早上和中午，晚饭后不建议服用，以免影响睡眠。
注意事项
灵芝具有药用价值，如果您正在服用其他药物，就不要随便食用灵芝，以免影响药效。此外，灵芝也不是万能的，不能代替药物来治疗疾病，如果有疾病需要治疗，请及时去医院就诊。
结语
综上所述，虽然灵芝泡水后口感不好，但是营养价值还是存在的，可以食用。注意泡水的时间，服用量和注意事项，才能更好地享受到灵芝的保健功效。
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