灵芝炖鸭汤鱿鱼的做法大全
灵芝是一种传统的中药材,有着多种保健功效,如增强免疫力、延缓衰老等。将灵芝与鸭肉一起炖制,可以制成美味的营养汤。搭配上鲜嫩的鱿鱼,简单而又美味的快炖菜单便做好了。
材料:
去骨鸭肉 500克
鲜鱿鱼 300克
灵芝 20克
姜片 5片
葱花适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤:
将鸭肉切块,用开水焯水一下去腥味。
灵芝泡软后切片备用。
鱿鱼清洗干净,挑去内脏,切圈备用。
将姜片加入开水焯水,焯后去掉姜片,备用开水留作烧汤用。
将焯好水的鸭肉块放入锅中,加入适量的清水,加入姜水、葱花、少量的盐、料酒,用大火煮沸后撇去浮沫,转入小火焖煮1小时。
炖好的鸭肉加入灵芝片,略微焖煮一会儿,加盐、鸡精调味即可。
将鱿鱼圈加入锅中,小火煮至变成乳白色即可。
小贴士:
1.焯水后的鸭肉,可以在开水中加入几片姜片和料酒,这样可以去掉鸭肉的腥味。
2.烧汤时可以添加适量的盐、料酒等调料,更加增加汤的美味味道。
3.鱿鱼不宜过久的煮,否则口感会变得硬毛。
结语
灵芝炖鸭汤鱿鱼是一道营养丰富、简单美味的快炖菜肴,配上清爽的蔬菜,更是一道不可多得的鲜美健康的餐桌佳品。大家不妨试着做一下哦~
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