自制益生菌酸奶制作指南
益生菌酸奶是近年来备受欢迎的健康食品，其通常含有益生菌，能够促进肠道健康，增强力。虽然市场上有很多品牌的益生菌酸奶，但是自制益生菌酸奶不仅可以控制成分，而且成本更低。下面我们来看看自制益生菌酸奶的制作方法。
材料准备
制作益生菌酸奶所需的材料很简单。除了需要用到鲜牛奶外，还需要选购益生菌菌种。益生菌菌种的选择应根据自己的需求和口味进行。市面上的益生菌菌种品种繁多，可以根据自己的口感环境需求进行选择。此外，还需要准备一个密封容器，如保温瓶或者玻璃瓶。
制作步骤
1. 准备好所需的材料，将鲜牛奶倒入锅中，小火加热至85℃左右，直到牛奶微微冒泡即可。
2. 关火，将锅放置在室温下，待牛奶冷却至38℃左右。
3. 然后将所选的益生菌菌种加入调好温度的牛奶里，并充分搅拌均匀。
4. 把调好的牛奶倒入密封容器中，密封好盖子，放置在温暖的地方，如温暖的卧室或保温桶中，静置6-8小时。
5. 待牛奶发酵成酸奶后，放入冰箱中冷藏，即可食用，也可以加入自己喜欢的水果等来调制不同口味。
注意事项
1. 制作益生菌酸奶注意卫生，尽量使用消毒过的容器及工具，避免污染产生。
2. 制作过程中温度控制至关重要，太高或太低都会影响到终的质量。建议使用温度计控制牛奶的加热和冷却过程。
3. 益生菌菌种的添加要均匀，如果不均匀或太少，可能会影响到酸奶的质量。建议在热牛奶中充分搅拌或者混合稀释后再添加。
自制益生菌酸奶不仅可以保证食品的卫生安全，而且可以根据自己的口味添加不同的果蔬或配料来制作出丰富多样的口味，欢迎大家尝试和创造自己的美食！
到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。
