灵芝天麻炖乌鸡汤，滋补养生菜单推荐
中医讲究“气平衡”，可通补，补可通。在养生方面，许多人都选择喝汤来进行滋补。今天我们要为大家推荐的是一道既能又能补的汤品——灵芝天麻炖乌鸡汤。
材料准备
1. 乌鸡一只，约1kg。
2. 灵芝20g。
3. 芡实15g。
4. 天麻20g。
5. 枸杞适量。
6. 姜片适量。
制作步骤
1. 乌鸡宰杀后洗净，去掉内脏。
2. 灵芝、芡实、天麻泡发，洗净，用清水焯水，再用热水泡半小时。
3. 热水烫一下乌鸡，去除水，再洗净。
4. 将所有材料放入炖盅内，加适量清水。
5. 把炖盅放入炖锅内，加入足够的水，大火烧开，然后转小火炖2小时。
6. 加入适量盐调味、撒上枸杞，再炖20分钟即可。
功效与作用
1. 补充气：乌鸡有很好的和温养阳的功效；灵芝、芡实、天麻能够、、安神定志；枸杞子则含有多种对身体有益的成分。
2. 促进：姜是天然的有效促进食材，有助于排出体内毒素和废物。
3. 抗：灵芝具有强大的、抗的作用，可保持弹性，有助于抑制。
适宜人群
1. 体虚、气不足的人群。
2. 疲劳乏力、多梦的人群。
3. 中老年人、女性、产妇及期出过多者易引起气虚损的人群。
4. 干燥粗糙、易出现细纹、皱纹的人群。
注意事项
1. 灵芝等深色物质与乌鸡一同炖汤时，若觉得颜色黝黑不雅观，可用食用纱布过滤。
2. 服用时需慎重，如有或不适症状请及时就医。
3. 炖制汤品时，一定要加足水，并保持锅内水位稳定，以免浓烟熏汤。
4. 炖制汤品时，保持锅口周围的清洁，避免油污汤水混合污染，影响味道。
以上就是灵芝天麻炖乌鸡汤的制作方法、功效与适宜人群和使用注意事项，这是一道滋补养生、老少皆宜、口感鲜美的食谱。欢迎大家品尝。
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