灵芝妹子绿豆饼做法
绿豆饼是一种非常受欢迎的传统糕点，它有软糯口感、清爽甜味的特点，同时绿豆又有清热、消肿利尿的功效，因此被广泛认为是夏季消暑解渴的佳食品。今天我们来介绍一款美食，灵芝妹子绿豆饼，它增加了灵芝的天然营养成分，提高了绿豆饼的营养含量，尤其适合需要调理身体的朋友。
所需材料
500克绿豆粉
1个灵芝
200克红糖
适量清水
适量植物油
制作步骤
1. 准备工作
将灵芝洗干净，剁成细碎颗粒备用。绿豆粉用清水混合均匀，然后加适量清水再次搅拌，搅拌至绿豆粉和水的比例大致为2:3，颜色变浅且呈粘稠状态。
2. 调味
将红糖倒入锅里，加入适量清水煮至搅拌时不再有砂糖颗粒。将灵芝末加入糖水中，继续搅拌均匀，倒入搅拌好的绿豆粉糊中，继续搅拌至混合均匀，绿豆粉糊呈棕黑色。
3. 烤制
在烤盘上刷上一层橄榄油或者其他植物油，将绿豆粉糊倒入烤盘中，用刮刀刮平，烤箱预热至180度后将烤盘放入烤箱内，烤制时间为40分钟左右，直至绿豆饼表面金黄色，可以用竹签子插入绿豆饼中央，如果取出无粘糊，即可取出。
4. 切块食用
将烤好的绿豆饼取出待凉，然后切成均匀的小块，储存在干燥、阴凉通风处即可。
营养价值
灵芝妹子绿豆饼富含多种营养成分，灵芝具有增强、降低、抗等功能，绿豆具有清热、、营养丰富的特点。红糖含有丰富的矿物质和维生素，常食红糖可以滋补，调理气。绿豆饼微甜可口，口感软糯、香甜，非常适合夏季消暑解渴的需要，特别是对于热、脾虚、不振的人群，绿豆饼能起到很好的保健作用。
小贴士
绿豆粉加水搅拌时，适量加水，先少量搅拌，一点点加水进行调和，搅拌至绿豆粉和水的比例大致为2:3，颜色变浅且呈粘稠状态即可，否则绿豆饼会糊掉。
烤制时间根据烤箱的性能而定，可以根据个人口感调整时间，绿豆饼烤好后待凉即可切块食用。
绿豆粉糊的煮制材料要先过滤，剩下的液体继续进行搅拌和煮制；如果是用搅拌机搅拌，搅拌的时间要控制，时间过了会太糊，不过短了又不能完全搅拌均匀。
以上就是灵芝妹子绿豆饼的制作方法了，快来试试吧！
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